РЕСТОРАЦИИ

«Нужно понимать вкус гостей, знать их предпочтения, для этого, прежде всего, важно прислушиваться к пожеланиям и учитывать мнение клиентов разных национальностей. Если работа нравится, она не воспринимается как обязанность, поэтому выполняется легко и с удовольствием. Мне нравится соединять разные кухни, экспериментировать с продуктами и создавать кардинально новые блюда и как результат – вносить новшества в меню. Всегда интересно удивлять людей, которые много видели и искушены кулинарными изысками.

Готовить – это тоже творчество. Готовить – это жизнь…»

Алексей Дударенко,
Шеф-повар Mirotel Resort & Spa